骨骼成长过程中，钙元素非常重要相信大家都知道，但是其他的元素对于成长的作用也是很大的，下面我们来介绍一下补锌长个的食谱。
锌是促进成长发育的重要微量元素，缺锌会导致食欲不振、生长和智力发育缓慢、免疫力低下。
锌，一般在猪肝、瘦肉、猪肾、鸡蛋、鲤鱼及牛奶中较多。此外，花生、核桃、板栗等硬壳果中锌含量也较高。食物中锌含量的排列次序为动物性食物、豆类、谷类、蔬菜。
核桃豆浆
做法：
1、黄豆提前一晚洗净浸泡；
2、半碗黄豆，半碗核桃放入豆浆机中；
3、加水至水位线；
4、用豆浆机的干湿豆功能磨成豆浆即可。
营养功效：
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
烧汁猪肝
做法：
1、猪肝片放入适量的料酒、姜片和少量的白醋，搅拌均匀后腌制十分钟;
2、将猪肝片表面轻轻的拍层薄粉;
3、放入烧热的锅中煎一下，当猪肝被煎酥了后用筷子翻面将另一面再煎一下;
4、在小碗中调个碗汁：甜面酱、蚝油、番茄酱、料酒、适量的盐和少量的白糖，搅拌均匀;
5、用干净锅，放入少量的植物油，下入洋葱煸炒;
6、洋葱香味煸炒出来后放入黄豆芽一起翻炒;
7、再下入小葱段一起翻炒;
8、翻炒均匀后下入刚煎过的猪肝;
9、再下入准备好的碗汁;
10、翻炒均匀，再次加入小葱段，翻炒均匀即可。
虾仁鸡蛋灌酥饼
做法：
1、鸡蛋用蛋抽或筷子打散，虾仁剁成碎粒儿，把虾仁拌入鸡蛋液里；
2、加入少许盐搅匀(如口味较淡也可不放，或另外刷酱也可);
3、用最小火将飞饼煎至饼的边缘开始明显鼓起(如是不沾锅可不刷油，普通锅请在锅底刷少许油)，此时可翻面；
4、见饼面金黄，等饼鼓起，用筷子从边缘鼓起处挑一破洞，可以稍大些；
5、用筷子将饼皮稍稍抬起，另一手将虾仁蛋液倒入饼中，并使蛋液均匀滑开；
6、继续用小火烙饼，烙至蛋液半凝固状，再翻面，将饼取出，撒上黑胡椒粉即可.
以上就是本次营养食谱的内容，希望大家喜欢。如果想要了解更多，可以浏览网站其他资讯。
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